Отбивные из свинины с грибами и сыром
Свинина с грибами и сыром, запеченная в духовке, не зря ещё называется свининой "по-купечески" или "по-царски". Нежные кусочки сочного мяса под грибной шубой, что может быть вкуснее.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Вырезка свиная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Вырезка свиная 800 г.
- Шампиньоны 500 г.
- Лук-шалот 2-3 шт.
- Майонез 100 г.
- Соль по вкусу
- Паприка по вкусу
- Сахар по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Кусочек свинины моем и вытираем бумажным полотенцем насухо.
Шаг 2 из 11
Нарезаем свинину на порции и слегка отбиваем её.
Шаг 3 из 11
Чистим и нарезаем шампиньоны.
Шаг 4 из 11
В хорошо разогретом растительном масле обжарим лук-шалот и карамелизуем его добавляя соль и сахар.
Шаг 5 из 11
Добавляем к луку порезанные грибы и жарим до готовности
Шаг 6 из 11
Добавляем специи и приправы, жарим до готовности
Шаг 7 из 11
Трем сыр тна терку
Шаг 8 из 11
Форму для запекания смажем маслом и выложим отбивные из свинины
Шаг 9 из 11
На каждый кусочек мяса выложим пожаренные грибы с луком
Шаг 10 из 11
Посыпаем сыром и делаем сеточку из майонеза.
Готово!
Запекаем при 180 градусах около часа. Нежное и очень ароматное блюдо готово. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!