Отбивные из шампиньона
Отбивные из шампиньона. Для таких отбивных лучше использовать большие грибы. В готовом виде никто не поймет из чего приготовлено это блюдо. По вкусу напоминает мясо курицы.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 2 шт.
- Белок яичный 1 шт.
- Крахмал 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Майонез 2 ст.лож.
- Петрушка 3 веточки
- Чеснок 1 шт.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Грибы нарезать на кружочки толщиной 1 см. Ножки удалить.
Шаг 2 из 6
Взбить белок до крутых пиков и соединить с солью и крахмалом. Аккуратно перемешать.
Шаг 3 из 6
Окунуть каждый кружочек.
Шаг 4 из 6
И жарить сначала на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки, потом огонь убавить и жарить, придавив чуть лопаткой на отбивные.
Шаг 5 из 6
Для подачи приготовьте соус из майонеза, зелени, горчицы и чеснока.
Готово!
Можно подать с вареным картофелем и помидором. Разложить соус.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!