Ароматное блюдо Чанахи
Чанахи - блюдо грузинской кухни. В идеале готовится из баранины . Но во многих источниках сказано, что ее можно заменить свининой, говядиной, индюшатиной или курицей. Очень ароматное, овощное блюдо с мясом.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе свинины
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе баранины, говядины, свинины, курицы, индейки 500 г.
- Картофель 5-6 штук
- Баклажан 3-4 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Помидор 3-4 шт.
- Сок томатный 0,5 стак.
- Соль по вкусу
- Приправа карри 1 ч.л.
- Базилик сухой 1 ч.л.
- Чеснок 2-3 зуб.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Чанахи готовят или в горшочках или в большой посуде, которая пригодна для приготовления блюд в духовке. Я делала в большом казане. Сначала закладываем мясо. Солим немного.
Шаг 2 из 6
Затем мелко нарезанный лук.
Шаг 3 из 6
Картофель.
Шаг 4 из 6
Баклажаны, которые предварительно нарезали, посыпали солью и дали постоять минут 20.
Шаг 5 из 6
Помидоры обдаем кипятком, режим и кладем сверху. Солим, приправляем карри, базиликом, заливаем томатным соком и ставим часа на 1,5-2 в духовку. Воду лить не нужно. Мясо и овощи выделят достаточно сока. Через час посмотрите, если жидкость выкипит, только тогда добавляйте воду. В конце кладем чеснок.
Готово!
Ароматное, полезное и очень вкусное летнее блюдо.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Оля!