Пирог-запеканка с кабачками
В сезон кабачков предлагаю испечь вкусный пирог-запеканку. Пеку его всегда когда много кабачков, очень нравится - нежный, сочный и готовится очень просто. Для того чтоб пирог держал форму после приготовления его следует отставить, чтоб он остыл и разрезать едва тёплым.
Ингредиенты
- Кабачок 3 шт.
- Морковь 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Филе куриное 1 шт.
- Чеснок 5 зуб.
- Сыр твердый 100 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Творог 250 г
- Молоко 100 мл
- Мука пшеничная 65 г
- Помидор 3 шт.
- Масло подсолнечное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Морковь нарезать кружочками.
Шаг 2 из 11
Кабачки кубиками. Также нарезать кубиками лук и чеснок мелко.
Шаг 3 из 11
Разогреть масло и обжарить лук с чесноком минут 5, затем добавить морковь.
Шаг 4 из 11
Всыпать в сковороду кабачки и тушить всё вместе 10 минут.
Шаг 5 из 11
Взбить творог с молоком и отдельно яйца с солью и травами, затем 2 массы соединить и перемешать. Добавить половину натёртого сыра.
Шаг 6 из 11
Куриное филе следует предварительно сварить, нарезать его кубиками. Соединить остывшие овощи, творожную смесь с зеленью и мукой, перемешать.
Шаг 7 из 11
Выложить в разъёмную форму, которую следует смазать сливочным маслом и хорошо обсыпать манкой.
Шаг 8 из 11
Смесь разровнять, выложить поверх нарезанные кружочками кабачки и сверху помидоры. Посыпать солью и перцем.
Шаг 9 из 11
Разогреть духовку до 180 градусов и печь 35 минут. Спустя это время посыпать оставшимся сыром и зеленью и печь ещё 10 минут.
Шаг 10 из 11
Дать пирогу остыть, чтоб его можно было без проблем извлечь из формы.
Готово!
Пирог разрезать и подать к столу.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!