Помидоры и перец фаршированные по-гречески

5.00
1 голос
Хочу предложить вам, ещё одно замечательное блюдо греческой кухни - это помидоры и перцы фаршированные. Способ фарширования несколько отличается от тех, которые готовим мы. И вкус конечно тоже. В начинку добавляется томатная масса. Вкус гораздо насыщеннее.
Ингредиенты
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Помидоры и перцы моем и вытираем. Помидоры желательно выбирать крупные и мясистые.
Шаг 2 из 13
У помидоров срезаем крышечку и вынимаем ложечкой внутреннюю часть. Собираем в тарелочку. У перцев также срезаем крышечку, убираем перепонки и семена.
Шаг 3 из 13
Так поступаем со всеми помидорами и перцами. Крышечки не выбрасываем, они нам понадобятся. Помидоры и перцы слегка солим внутри.
Шаг 4 из 13
Мякоть вынутую из помидоров пробиваем в блендере.
Шаг 5 из 13
Лук мелко нарезаем и пассеруем.
Шаг 6 из 13
Когда лук стане прозрачным, всыпаем рис и жарим помешивая минуты две.
Шаг 7 из 13
Рис также должен быть частично прозрачным.
Шаг 8 из 13
У нас получился стакан томатного сока, добавляем его к рису с луком. А также добавляем стакан горячей воды. Перемешиваем, доводим до кипения, убавляем газ до минимума, закрываем крышку и варим в течении 20 минут.
Шаг 9 из 13
Соединяем рис с фаршем. Солим и перчим.
Шаг 10 из 13
Заполняем овощи фаршем и закрываем крышечкой.
Шаг 11 из 13
Картофель чистим и нарезаем. Помидоры нарезаем. Ломтики картофеля и помидоров втыкаем в промежутки между помидорами т перцами. Заливаем двумя стаканами воды.
Шаг 12 из 13
Отправляем в духовку на полтора часа. Температура 180*
Готово!
Вынимаем из духовки и по желанию посыпаем сыром. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!