Тушеные овощи с фрикадельками
Тушеные овощи с фрикадельками - этот рецепт для всей семьи и готовить это блюдо можно в любое время года. Летом можно быстрее приготовить из молодой капусты. А фрикадель здесь готовятся из мясного фарша с творогом, который заменит хлебную крошку или булку, вымоченную в молоке.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 200 гр.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Тимьян веточки 1 шт.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Сметана 1 ст.лож.
- Фарш говяжий 200 гр.
- Творог 100 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Зелень по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
Лук мелко нарежьте. Говяжий фарш смешайте с луком, яйцом, творогом, зеленью. Посолите и поперчите.
Шаг 2 из 7
Формуйте фрикадельки и обжарьте их на растительном масле со всех сторон до румяной корочки сначала на сильном огне, а потом довести на среднем огне почти до готовности.
Шаг 3 из 7
Морковь нарежьте по косой тонкими пластинами. Капусту нарежьте квадратами.
Шаг 4 из 7
Выньте из сковороды фрикадельки на тарелку, а на их место высыпьте капусту с морковью. Перемешайте и обжарьте в течении семи - десяти минут на среднем огне.
Шаг 5 из 7
Влейте чуть воду, добавьте чеснок, веточку тимьяна и нарежьте стебли петрушки или укропа (если есть). Тушите еще минут пять. Посолите, поперчите и добавьте ложку сметаны.
Шаг 6 из 7
Верните фрикадельки к овощам, накройте крышкой и тушите еще 5-10 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!