Помидоры и голубцы фаршированные
Фаршированным перцем уже никого не удивишь, а вот вы попробуйте нафаршировать помидоры, получится совершенно новое блюдо! Свиной фарш с рисом и жаренным луком, т.е. начинка, пропитывается помидорным соком- в итоге блюдо получается очень сочным. К тому же, красивым, что вдвойне делает его замечательным вариантом для обеда! Рядом с помидорами приготовим маленькте голубцы из савойской капусты. Начинка будет слегка отличаться.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Помидор 6 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 350 г
- Рис 100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Капуста савойская 1 шт.
- Помидор 2 шт
- Фарш (свино-говяжий) 350 г
- Рис 100 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 15
Для приготовления фаршированных помидоров нам понадобятся продукты, указанные всписке. Восемь наименований в верхней части списка
Шаг 2 из 15
Морковь натираем на тёрке, лук нарезаем кубиками и отправляем пассероваться. Это и для голубцов, и для помидоров..
Шаг 3 из 15
У помидоров срезаем верхушки и аккуратно ложечкой вынимаем внутреннюю часть
Шаг 4 из 15
Солим помидоры внутри и переворачиваем срезом вниз. пускай вытекает лишний сок. Шляпку положите сверху, чтобы знать от какого она помидора.
Шаг 5 из 15
Мякоть мелко рубим.
Шаг 6 из 15
Рис отвариваем,остужаем и соединяем его с фаршем мякотью помидора,зеленью, и половиной пассеровки.. Солим, перчим.
Шаг 7 из 15
Наполняем начинкой помидоры, закрываем крышкой.
Шаг 8 из 15
Для приготовления голубцов нам понадобятся продукты из нижней части списка.
Шаг 9 из 15
У капусты отделяем листья. Вырезаем из них хрящ. А листья заливаем на 5-7 минут кипятком.
Шаг 10 из 15
Фарш приготовим точно также толко добавим в него натёртый без кожицы 1 помидор.
Шаг 11 из 15
На лист капусты выкладываем начинку и закручиваем голубцы.
Шаг 12 из 15
Так выглядят голубцы.
Шаг 13 из 15
Помидоры и голубцы складываем в кастрюлю, заливае любым бульоном Даём закипеть и томим на самом маленьком огне 1 час.
Шаг 14 из 15
Голубцы у нас любят с кетчупом.
Готово!
А помидоры со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!