Винегрет овощной
Рецептов овощного винегрета множество. Этот салат готовят с добавлением фасоли или горошка, грибов или капусты. Предлагаю один из своих вариантов винегрета с квашеной капустой и солеными огурцами. Полезный и вкусный салат подойдет к селедке по-русски.
Ингредиенты
- Свекла 400 гр.
- Картофель отварной (в мундире) 2-4 шт.
- Морковь (отварная) 2 шт.
- Огурец соленый 2 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 200 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 11
Промываем квашеную,капусту, если она очень соленая. Мне это не понадобилось, капусточку купила очень вкусную
Шаг 2 из 11
Отвариваем за ранее морковь и картофель в мундире.
Шаг 3 из 11
Свеклу я купила отварную, вы можете её отварить сами.
Шаг 4 из 11
Кубиком нарезаем морковь и картофель
Шаг 5 из 11
Очищаем огурец от кожицы, нарезаем кубиком и смешиваем с нарезанным луком.
Шаг 6 из 11
Смешиваем порезанные овощи.
Шаг 7 из 11
За тем добавляем квашенную капусту без сока.
Шаг 8 из 11
Теперь отправляем в салат порезанную кубиком свеклу.
Шаг 9 из 11
Поливаем оливковым маслом, перемешиваем и оставляем на 15 минут, для смешивания и насыщения вкуса.
Шаг 10 из 11
Винегрет овощной готов.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!