Салат - закуска из баклажанов
Салат - закуска из баклажанов. Остренькая, вкусная закуска к мясу или рыбе готовится очень просто. Хранится в холодильнике две-три недели, если достоит. Баклажаны напоминают вкус маринованных грибов.
Ингредиенты
- Баклажан 1 кг.
- Укроп 100 г
- Соль 1 ст.лож.
- Уксус 9% 4 ст лож.
- Чеснок 3 зуб.
- Масло растительное 4 ст лож.
- Вода 1 литр
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Приготовьте маринад - вода, соль, уксус - доведите до кипения.
Шаг 2 из 6
Небольшим кубиком 1,5 см. нарежьте баклажаны и варите в маринаде пять минут.
Шаг 3 из 6
Перекиньте баклажаны в дуршлаг, путь стечет жидкость, пока...
Шаг 4 из 6
Нарежьте укроп и чеснок на мелкой терке. Смешайте с баклажаном и растительным маслом.
Шаг 5 из 6
Тщательно перемешайте и отправьте на сутки в холодильник.
Готово!
Через сутки, двое подаем.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!