Тёплый овощной салат с креветками и кус-кусом
Предлагаю вашему вниманию салат-экспромт из свежих овощей с кус-кусом и креветками (лангустинами), приправленный кинзой, лимонным соком и оливковым маслом. Такой салат можно подать на праздничный стол или ужин выходного дня.
- Вам понадобится:1 ч. 25 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Креветки
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Креветки 500 гр.
- Кус-кус 100 гр.
- Салат 400 гр.
- Кинза по вкусу
- Помидор 4-5 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Соевый соус Терияки 2 ст.л.
- Мед натуральный 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Соус чили 2-3 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Масло оливковое заправка
- Сок лимонный 1+1 ст.л.
Приготовление~1 ч. 25 мин.
Шаг 1 из 15
Размораживаем лангустины или крупные креветки
Шаг 2 из 15
Удаляем панцирь и кишечную вену на спинке.
Шаг 3 из 15
Выдавливаем прессом чеснок
Шаг 4 из 15
Добавляем в лангустины соевый соус, мед, соус Терияки, растительное масло, немного соли и остро-сладкий соус чили. Перемешиваем и маринуем в холодильнике около часа.
Шаг 5 из 15
Заливаем кус-кус кипятком и немного слоим. Накрываем и оставляем на 10-15 минут.
Шаг 6 из 15
Рвём руками крупно листовой салат в глубокий салатник. Сбрызгиваем лимонным соком.
Шаг 7 из 15
Режем кубиком мясистые помидоры
Шаг 8 из 15
Режем зелень кинзы. Смешиваем слегка остывший кус-кус с порезанной зеленью кинзы, перемешиваем и добавляем порезанные помидоры.
Шаг 9 из 15
Обжариваем по паре минут с двух сторон лангустины или креветки.
Шаг 10 из 15
Обжаренные лангустины или креветки выкладываем на тарелку
Шаг 11 из 15
Начинаем собирать салат. Для этого соединяем зеленый салатный лист и кус-кус с кинзой и помидорами
Шаг 12 из 15
Добавляем часть обжаренных лангустин или креветок. Часть оставляем для украшения салата.
Шаг 13 из 15
Поливаем оливковым маслом. Аккуратно перемешиваем.
Шаг 14 из 15
Готовый салат украшаем оставшимися лангустинами или креветками.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!