Печеный перец на зиму
Заготовка печеного сладкого красного перца на зиму делается не случайно. Ведь только летом бывают самые вкусные и ароматные перцы! Такая заготовка отлично подойдет для приготовления фаршированного перца (если запекать целиком), салатов или закусок. Попробуйте!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец сладкий красный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Перец хорошо вымыть, обсушить.
Шаг 2 из 8
Разрезать пополам, удалить семена и все лишнее обрезать.
Шаг 3 из 8
Уложить на противень и запекать при 220-250*С около 40-45 минут, следите, чтобы не подгорели.
Шаг 4 из 8
Готовый перец должен хорошо зарумяниться и у него должна легко отделяться кожица.
Шаг 5 из 8
Перец остудить, снять кожицу.
Шаг 6 из 8
Для заморозки уложить перец в 2 ряда в пакеты, сложить пополам, убрать лишний воздух.
Шаг 7 из 8
Не морозьте одной кучей, так легче будет размораживать нужное количество и перец не будет занимать много места в морозилке.
Готово!
Можно сразу подать как закуску, сбрызнув лимонным соком или уксусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!