Помидоры маринованные скорые
Мы очень любим солёные помидоры! Но ждать их приходится сорок суток, это очень долго. Обычно такие помидоры заготавливаю в августе, а в сентябре, с картошечкой, любимое лакомство. Раскусишь помидорчик и получаешь истинное наслаждение. Я думала ничего вкуснее быть не может! Однажды мне пришлось попробовать маринованные помидоры, которые маринуют в кастрюле, а употреблять в пищу их можно уже на пятый день. Они безумно вкусные и даже маринад выпивается до последней капли. Попробуйте, я думаю рецепт вам понравится. Все наши друзья, уже делают эти помидоры. Воды нужно брать по весу помидоров.
Ингредиенты
- Помидоры 3 кг
- Сахар 6 ст. лож.
- Уксус 9% 3 ст. лож.
- Чеснок 6 -8зуб.
- Гвоздика 3 бутона
- Корица щепотка
- Укроп сухой 100 г
- Соль 3 ст. лож.
- Сельдерей 300 г
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Помидоры брала упругие, мясистые, сливки. Помидоры моем и раскладываем сушиться на полотенце.
Шаг 2 из 6
Затем берём в руки каждый помидор и накалываем его в нескольких местах острой вилкой.
Шаг 3 из 6
Нам понадобится сухой укроп, сельдерей и чеснок.
Шаг 4 из 6
Чеснок разделим на зубцы, сельдерей поделим на небольшие веточки
Шаг 5 из 6
В ведёрко, или кастрюлю складываем помидоры пересыпая чесноком и веточками сельдерея. По количеству помидоров берём количество кипячёной горячей воды, добавляем в неё гвоздику, корицу, соль, сахар и уксус и хорошо перемешиваем. Затем охлаждаем до чуть тёплой и заливаем помидоры. Сверху накрываем укропом, тарелкой и небольшим грузом, чтобы помидоры находились в маринаде.
Готово!
Оставляем помидоры в кухне, не убираем на холод. Набираемся терпения на 5 суток. Через пять суток помидоры готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!