Консервированный кабачок в сладком маринаде
Вкусный кабачок со сладковатым привкусом для закуски на зиму..
Ингредиенты
- Кабачки 1 кг
- Сахар 4 ст.л.
- Соль 2 ст.л.
- Уксус 150 г
- Масло растительное 100 г
- Укроп 1 пучок
- Базилик 1 пучок
- Чеснок 1 головка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Кабачки моей и разделываем. Отделяем попку и носик, нарезаем кружочками в 1 см толщиной .
Шаг 2 из 7
В кастрюльке доводим до кипения воду и кладем в нее кабачки. Когда вода снова закипит выдерживаем пол минуты и вынимаем.
Шаг 3 из 7
В стерилизованные банки раскладываем зелень и чеснок. Предварительно их обдаем кипятком.
Шаг 4 из 7
Смешиваем в миске горячую воду (чтобы хватило на все банки), уксус, масло и соль с сахаром.
Шаг 5 из 7
Кабачки выкладываем поверх зелени в банки. Заливаем до верху маринадом.
Шаг 6 из 7
Не плотно закручиваем крышки и ставим в кастрюлю с кипящей водой для стерилизации на 30 минут. После плотно закручиваем крышку и ставим вверх дном на сутки на салфетку или бумагу.
Готово!
Если на утро крышка не протекла то можно убирать консервации в погреб или другое темное место.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!