Нут с овощами и чесноком
Отваренный нут с овощами и перьями зеленого чеснока.
Ингредиенты
- Нут 200 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Чеснок пучок
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Соус томатный 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Нут промываем, замачиваем в воде и оставляем часов на 8-12.
Шаг 2 из 7
Перекладываем нут в кастрюлю, заливаем водой, солим и варим, примерно, 2 часа на малом огне под крышкой.
Шаг 3 из 7
Готовим овощи. В сковородку наливаем подсолнечное масло и ставим на огонь. В разогретое масло кладем порезанный репчатый лук и тертую морковь. Обжариваем минут 5.
Шаг 4 из 7
Добавляем порезанный болгарский перец, соль, лавровый лист и немного кипятка. Готовим еще минут 20 на слабом огне.
Шаг 5 из 7
Перья молодого чеснока нарезаем и добавляем в сковородку. Поливаем томатом, перемешиваем и снимаем с огня.
Шаг 6 из 7
Вареный нут и овощи выкладываем на тарелку. Можно высыпать нут в сковородку к овощам, перемешать и подать к столу в виде теплого салата.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!