Фаршированные перцы с мясом и перепелиными яйцами
Хотите добавить изюминку в старые и давно знакомые рецепты, которые популярны в вашей семье вот уже много лет? Предлагаю приготовить фаршированный перец, а в качестве начинки выбрать мясо, рис и перепелиные яйца. Необычно и красиво, а главное – вкусно!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец сладкий
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Перец сладкий 800 гр.
- Рис 0,5 ст.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Фарш (свино-говяжий) 400 гр.
- Яйцо перепелиное 10 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,3 ч.л.
- Соус томатный 1,5 ст.
- Майонез 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Отвариваем рассыпчатый рис, высыпаем его в миску.
Шаг 2 из 14
Репчатый лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до румяного цвета.
Шаг 3 из 14
Добавляем его к рису.
Шаг 4 из 14
Добавляем мясной фарш, лучше свино-говяжий.
Шаг 5 из 14
Солим, перчим и хорошенько перемешиваем начинку для перцев.
Шаг 6 из 14
Отвариваем до готовности перепелиные яйца. Очищаем их от скорлупы.
Шаг 7 из 14
Подготавливаем перцы для фаршировки. Для этого лучше выбрать перцы сорта «Ласточка». Срезаем верхушку плода, вынимаем семенную коробку.
Шаг 8 из 14
Фаршируем перцы мясной начинкой, вкладывая в каждый по перепелиному яйцу.
Шаг 9 из 14
Все нафаршированные перцы складываем в мультиварочную чашу. Накрываем перцы срезанными «крышечками».
Шаг 10 из 14
Готовим заливку. Смешиваем томатный соус с майонезом (или сметаной), солим, перчим.
Шаг 11 из 14
Размешиваем до однородности, по желанию разбавляем водой.
Шаг 12 из 14
Заливаем эту смесь в чашу. Перцы должны быть погружены в соус не менее, чем на треть.
Тушим в мультиварке, используя программу «Тушение» 40-50 минут.
Тушим в мультиварке, используя программу «Тушение» 40-50 минут.
Шаг 13 из 14
Фаршированные перцы в мультиварке готовы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!