Цуккини в сметанном кляре под чесночной заливкой
Очередной сезон кабачков - не за горами!Предлагаю попробовать простейший рецепт, кот. можно использовать, как гарнир или как закуску. Можно съесть сразу же, а можно - оставить на сутки.
Спасибо за рецепт Машеньке/masha vet
Спасибо за рецепт Машеньке/masha vet
Ингредиенты
- Цуккини 3 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Сода 1/4 ч.л.
- Соль
- Сметана 15% жирности 100 мл
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Вода 2 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л. +
- Чеснок 2 зуб.
- Зелень
- Специи
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Кабачки ли цуккини очистить, тонко нарезать, посолить и поперчить
Шаг 2 из 8
Кляр: взболтать вилкой до однородности сметану, яйца, муку,соду (консистенция - оч. густой сметаны)
Шаг 3 из 8
Кружочки кабачков обвалять в муке, окунуть в кляр
Шаг 4 из 8
Обжарить на разогретом раст.масле с обеих сторон до румяности.
Шаг 5 из 8
Обжаривать нужно при закрытой крышке
Шаг 6 из 8
Заливка-маринад: смешать рубленую зелень, давленый чеснок, воду, масло, соль и перец
Шаг 7 из 8
Горячие кабачки залить маринадом, дать настояться.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!