Баклажаны в медово-лаймовой карамели
Необычные и вкусные баклажаны для любителей интересных сочетаний в кулинарии. Медовая добавка с соком лайма сделает наши баклажаны изысканным блюдом. Попробуйте!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Чеснок 2 шт.
- Мед натуральный 2-3 ст.л.
- Лайм 0,5 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Петрушка 1 пуч.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Баклажаны режем полукружочками, складываем в миску и присыпаем солью, перемешиваем. Ждем минут 20-30, чтобы сошла горечь. После этого промываем их холодной водой и обсушиваем.
Шаг 2 из 8
Дольки чеснока режем крупными кусочками, выкладываем их на сковороду с разогретым маслом. Держим чеснок на огне около 3-4 минут, затем вынимаем его, но не выбрасываем.
Шаг 3 из 8
В масле, в котором жарился чеснок, выкладываем баклажаны.
Шаг 4 из 8
Баклажаны обжариваем до готовности, солим, около 8-10 минут. Затем перекладываем их в миску, добавляем ранее обжаренный чеснок.
Шаг 5 из 8
В металлическую посуду наливаем мед, выжимаем сок половины лайма.
Шаг 6 из 8
Ставим мед с лаймовым соком на плиту, варим карамель около 5 минут.
Горячую карамель выливаем к обжаренным баклажанам, перемешиваем.
Горячую карамель выливаем к обжаренным баклажанам, перемешиваем.
Шаг 7 из 8
Добавляем порезанную петрушку, перемешиваем и даем постоять блюду в холодильнике хотя бы полчаса.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!