Закуска «Пенечки»
Это закуска из баклажанов, грибов и сыра, такое сочетание имеет превосходный вкус. Такую закуску можно подавать на обед или ужин, да и на праздничном столе она может занять почетное место.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Грибы 350 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр твердый 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для обжарк
- Майонез по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Баклажаны моем, нарезаем кружочками, солим с обоих сторон и оставляем минут на 15 для удаления горечи, затем промываем, кладем на бумажное полотенце для удаления воды.
Шаг 2 из 10
Обжариваем баклажаны на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3 из 10
Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками.Грибы(у меня вешенки) моем, нарезаем небольшими длинными полосками.
Шаг 4 из 10
На разогретом растительном масле обжариваем первым лук до прозрачности, затем добавляем грибы и жарим до готовности, в конце солим и перчим.
Шаг 5 из 10
На тарелку кладем кружочки баклажанов,
Шаг 6 из 10
сверху горкой выкладываем обжаренные грибы с луком,
Шаг 7 из 10
накрываем грибы кружочками баклажанов,
Шаг 8 из 10
сверху помещаем немного майонеза
Шаг 9 из 10
и посыпаем натертым на мелкой терке сыром.
Готово!
Украшаем зеленью и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!