Адобо из баклажан
Адобо относится к филиппинской кухне, и традиционно его готовят из мяса. Хотя встречаются и овощные варианты адобо, например, адобо из баклажан. Это очень вкусно и однозначно заслуживает вашего внимания.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Востока
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Соевый соус 4 ст.л.
- Уксус бальзамический 1 ст.л.
- Соль 1-2 ч.л.
- Масло растительное 4 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Баклажаны очищаем от кожуры, режем кусочками.
Складываем в миску и обильно посыпаем солью. Оставляем на полчаса в таком виде.
Складываем в миску и обильно посыпаем солью. Оставляем на полчаса в таком виде.
Шаг 2 из 10
После этого баклажаны промываем холодной водой и обсушиваем на полотенце.
Шаг 3 из 10
Обжариваем баклажаны до полуготовности на сковороде, используя растительное масло.
Шаг 4 из 10
Подготовленные баклажаны перекладываем в отдельную посуду, масло со сковороды не убираем, в следующем шаге оно нам пригодится.
Шаг 5 из 10
Чеснок чистим и измельчаем.
Шаг 6 из 10
Выкладываем чеснок на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем пару минут.
Шаг 7 из 10
Добавляем на сковороду бальзамический уксус и соевый соус. Прогреваем смесь на медленном огне несколько минут.
Шаг 8 из 10
Возвращаем баклажаны обратно на сковороду.
Шаг 9 из 10
Доводим их до полной готовности, помешивая.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!