Рататуй с грибами
Рататуй с грибами в духовке. Это творчество кулинарного обозревателя газеты Найджела Слейтера. У него особый подход к привычным нам блюдам. Такое блюдо можно есть в теплом или остывшем виде.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Шампиньоны 4 шт.
- Помидор 5 шт.
- Базилик 1 веточка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло оливковое 3 ст лож.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 11
Средним кубиком нарезать лук и пластинами чеснок. Жарить до мягкости на оливковом масле.
Шаг 2 из 11
Средним кубиком нарезать грибы, перец, кабачок и баклажан.
Шаг 3 из 11
Выкладываем слоями жареные овощи в горшочек, посолить и посыпать прованскими травами каждый слой.
Шаг 4 из 11
Жарим кабачок до золотистого цвета.
Шаг 5 из 11
Далее жарим баклажан и отправляем в горшочек.
Шаг 6 из 11
Жарим грибы и перец.
Шаг 7 из 11
Высыпаем к овощам.
Шаг 8 из 11
Помидоры сливки разрезать на 4 части и выложить верхним слоем. Помидоры свежие.
Шаг 9 из 11
Запекаем в духовке при температуре 180 гр. минут 30.
Шаг 10 из 11
Посыпать листьями базилика, перемешать.
Готово!
Можно подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!