Слоеный салат из баклажанов, моркови и помидоров
Рекомендую всем приготовить такой салат, и любителям баклажанов, и даже тем кто не очень любит баклажаны, гарантирую, что этот салат вас покорит и станет в сезон баклажанов самым любимым салатом!
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Помидор 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Зелень 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Итальянские травы по вкусу
- Майонез по вкусу
- Масло растительное для обжарк
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Баклажаны моем, нарезаем поперек кружочками, помещаем их в соляной раствор(на стакан воды 0,5ст.л. соли) минут на 15, затем воду сливаем и обсушиваем баклажаны на бумажном полотенце. Затем обжариваем их с обеих сторон на растительном масле, и для того,чтобы убрать лишнее масло кладем их на бумажное полотенце.
Шаг 2 из 8
Баклажаны выкладываем на дно формы, смазываем их майонезом и посыпаем сверху очищенным и измельченным чесноком.
Шаг 3 из 8
Морковь очищаем, натираем на мелкой терке и засыпаем баклажаны,сверху посыпаем смесью итальянских трав,
Шаг 4 из 8
и снова майонез,
Шаг 5 из 8
Помидоры моем, нарезаем тонкими кружочками и укладываем их на морковь,
Шаг 6 из 8
и снова майонез,
Шаг 7 из 8
а завершающим аккордом будет измельченная зелень, которой засыпаем помидорный слой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!