Баклажаны жареные с яйцом
Предлагаю вам отличный рецепт летнего салата, который также можно подавать как закуску. Салат из баклажанов, жаренных с яйцом. На вкус баклажаны получаются как грибы, подчеркнуть грибной вкус можно, добавив немного грибной приправы.
Ингредиенты
- Баклажан 1-2 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Петрушка 1 пуч.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Подготовим необходимые продукты.
Шаг 2 из 5
Баклажан очистить от кожуры, порезать кубиками или соломкой. Лук также измельчить. Обжарить все вместе на растительном масле 10 минут. Добавить соль и специи по вкусу.
Шаг 3 из 5
Вбить яйцо.
Шаг 4 из 5
Перемешать и готовить еще несколько минут.
Готово!
Украсить блюдо петрушкой или другой зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!