Скумбрия с овощами на зиму
Очень вкусная закуска со скумбрией и овощами. Намного лучше,чем консервы из магазина. Такая заготовка отличная "с собойка" на пикник,на работу или когда надо быстро сварить супчик.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Скумбрия
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 2 шт
- Помидор 3 шт
- Сок томатный 1 стакан
- Перец душистый 5 горошин
- Лавровый лист 3 шт
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 2 стол.л
- Уксус 9% 2 стол.л.
- Масло подсолнечное 4 стол.л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Сначала почистим скумбрию и сварим её в подсоленной воде минут 10.Оставим остывать. В сотейнике разогреем масло и немного припустим лук и морковь(3-4 минуты). Затем вольем томатный сок,положим специи,соль,сахар и нарезанные томаты.Варим минут 15.
Шаг 2 из 6
Остывшую рыбу разберем на кусочки,вытащив все косточки.
Шаг 3 из 6
Кладем рыбу к овощам.Тушим еще минут 7-10 на медленном огне.
Шаг 4 из 6
В конце добавим уксус и разложим в стерилизованные банки.
Шаг 5 из 6
Перевернем на крышку и оставим, укутав, до полного остывания.
Готово!
Готово! Храним в прохладном месте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!