Запеченная острая скумбрия с картофелем

0 голосов

Обнаружила пикантный рецепт запеченной скумбрии с картофелем. Рыба достаточно острая, но остроту можно уменьшить, добавив меньше чеснока.

Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа

Картофель нарезаем на четвертинки (если используете мелкий - можно оставить как есть). Привариваем в подсоленной воде до полуготовности, около 10 минут. Сливаем воду.



Из перчиков удаляем семена. Кладем перцы в чашу блендера в месте с чесноком, специями и 2 ст.л. оливкового масла. Перемалываем в пюре.



Рыбу солим и обмазываем острой смесью изнутри и снаружи. Кладем в форму для запекания.



Вокруг рыбы раскладываем картофель и нарезанные на четвертинки лаймы, смазываем оставшимися 2 ст.л. масла.



Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем 20-30 минут, до готовности картофеля.

При подаче выдавливаем на рыбу сок из лаймов.

Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
И снимки, и рецепт на 5+ с удовольствием повторю, очень люблю скумбрию.
31 января 2012 21:13