Свекла по-корейски
Очень простой и вкусный салат из свеклы, свекла по-корейски. По моим пропорциям салат получается не слишком острый, в меру кисло-сладкий. Для любителей острых ощущений, можно в салат добавить красный жгучий перец по вкусу. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Свекла 1 кг.
- Чеснок 1/2головки
- Масло подсолнечное 100 мл.
- Уксус яблочный 4 ст. л.
- Кориандр 2 ч. л.
- Перец черный 1 ч. л.
- Паприка 2 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 3 ст. л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Очистить и помыть свеклу.
Шаг 2 из 7
Натереть на терке для моркови по-корейски.
Шаг 3 из 7
В натертую свеклу добавить очищенный и выдавленный через пресс чеснок, сахар, соль и яблочный уксус. Хорошо перемешать.
Шаг 4 из 7
Отдельно смешать паприку, черный молотый перец и кориандр.
Шаг 5 из 7
В раскаленную сковороду влить подсолнечное (растительное) масло, высыпать в горячее масло специи, перемешать и быстро снять с огня. Я брала подсолнечное рафинированное масло без запаха.
Шаг 6 из 7
Влить горячее масло в свеклу, хорошо перемешать. Попробуйте на вкус, возможно вам захочется подкорректировать вкусовые качества салата.
Готово!
Выложить свеклу в банки, закрыть крышкой и отправить в холодильник на 12-24 часа. Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!