Баклажаны с арахисом и чесноком
Баклажаны с арахисом и чесноком - вкуснейшая остренькая закуска, которую можно приготовить к ужину или на праздничный стол. Арахис можно заменить на грецкие орехи - тоже будет вкусно! Попробуйте, вам обязательно понравятся эти баклажаны!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Арахис 4 ст.л.
- Чеснок 3 зуб.
- Петрушка 0,5 пуч.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
- Масло оливковое 4 ч.л.
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Баклажаны порезать кубиками, посолить и оставить минут на 30.
Шаг 2 из 8
Обжарить баклажаны на подсолнечном масле до золотистой корочки.
Шаг 3 из 8
Арахис измельчить в кофемолке.
Шаг 4 из 8
Смешать арахис с измельченной петрушкой и пропущенным через пресс чесноком.
Шаг 5 из 8
Влить оливковое масло, добавить чуть соли и красный молотый перец по вкусу.
Шаг 6 из 8
Смешать с подготовленной ореховой смесью горячие баклажаны.
Шаг 7 из 8
Все перемешать. Дать закуске остыть, поместить ее в холодильник на 30-40 минут. Подать баклажаны с арахисом и чесноком к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!