Салат из жареных овощей
- Баклажан 0,5 шт.
- Кабачок 0,5 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Перец болгарский 1-2 шт.
- Помидор 4-5 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Зелень пучок
- Специи по вкусу
- Сок лимонный 2 ст.лож.
Нарежьте баклажан на кружки и кружки соломкой, жарьте на растительном масле до мягкости. Переложите в салатник.
Так же нарежьте кабачок и обжарьте до румяной корочки. Отправьте в баклажану.
Лук нарежьте полукольцами, жарьте до мягкости, но не зажаривайте. Переложите к овощам.
Широкой соломкой нарежьте перец, жарьте пару минут. Переложите в салатник к овощам.
Остались помидоры. У меня сливки, я их разрезала вдоль на 4 части. Помидоры нужно жарить очень быстро, чтобы они остались свежими, только нужно чуть подогреть до теплого состояния.
Помидоры, мелко нарезанный чеснок и зелень переложите к овощам. Посолите, добавьте щепотку сахара и перец, сбрызнете соком лимона, перемешайте.
Хорошо бы салату дать время - часа два - постоять в холодильнике.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Yulia.