Квашенная капуста с медом
Рецепт вкуснейшей квашенной капусты подсказала Nadin, сама идея, заквасить с медом показалась интересной. Капуста получается сочная, аппетитная и готовить ее легко. Оригинальный рецепт можно посмотреть тут. https://vpuzo.com/salaty/ovoschnye-salaty/35580-kapusta-kvashenaya-s-medom.html
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 кг.
- Морковь 1-2 шт.
- Мед натуральный 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Капусту шинкуем и высыпаем в миску. Капусту выбираем белую, ту, которую отбирают на хранение в зиму.
Шаг 2 из 6
Морковь трем на терке и высыпаем к капусте.
Шаг 3 из 6
Добавляем соль и мед.
Шаг 4 из 6
Все перемешиваем слегка прижимая. Капусту перекладываем в кастрюлю или банку. Добавляем немного перца и лавровы лист. Сверху устанавливаем пресс.
Шаг 5 из 6
Капуста квасится, примерно, 3 дня. 2 раза в сутки капусту нужно проткнуть палочкой. Затем, снова установить пресс.
Готово!
Через 3 дня капуста готова, поливаем ее ароматным маслом, посыпаем зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!