Квашеная капуста с морковью
Квашеную капуста не обязательно покупать, ведь её легко можно приготовить в домашних условиях. Рецепт рассчитан на 3-х литровую банку. Готовую капуста можно храниться в холодильнике под капроновой крышкой до месяца.
- Вам понадобится:23 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1,8 кг
- Морковь 1-2 шт.
- Вода 1,2 литра
- Соль 2 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
Приготовление~23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
В кипячёную воду добавляем соль, сахар и тщательно перемешиваем до полного растворения.
Шаг 2 из 8
Капусту нарезаем.
Шаг 3 из 8
Морковь натираем на крупной или средней тёрке.
Шаг 4 из 8
Соединяем овощи и тщательно перемешиваем.
Шаг 5 из 8
В 3-х литровую банку плотно укладываем овощи.
Шаг 6 из 8
Заливаем овощи остывшей подготовленной водичкой.
Шаг 7 из 8
Ставим банку в посудину и оставляем в теплом месте на 3-е суток для сквашивания. При этом несколько раз в день нужно опускать капусту ложкой, поскольку во время сквашивания она будет подниматься.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!