Баклажаны на мангале с дымком

ihajse

17-08-2017, 23:58

5.00

1 голос

Летом мы часто устраиваем у себя во дворе "барбекю пати". Сегодня хочу предложить вам вариант приготовления вкусных баклажанов с дымком на мангале. К мясу или рыбе гарнир просто супер.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Кухня Европы
Основной ингредиент:Баклажан
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Баклажан 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Итальянские травы щепотка
Розмарин щепотка
Приправа для овощей щепотка
Масло оливковое 3 ст.л.

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 8

Для приготовления нам понадобятся два баклажана.

Шаг 2 из 8

Нарезать не толстыми колечками.

Шаг 3 из 8

Переложить в миску. Посыпать солью, оставить на час. Таким образом мы избавимся от горечи.

Шаг 4 из 8

На мелкую терку натереть чеснок. Посыпать на баклажан.

Шаг 5 из 8

Добавить соль, перец, розмарин, итальянские травы, приправу к овощам.

Шаг 6 из 8

Сбрызнуть оливковым или растительным маслом. Хорошо перемешать. Оставить в маринаде на час.

Шаг 7 из 8

Выложить на решетку. Обжарить на мангале.

Готово!

Приятного аппетита.