«Аджапсандал» в баклажане с яйцом.
Очень вкусное, оригинальное, сытное летнее блюдо.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Перец красный сладкий 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зуб.
- Кинза 1 пучок
- Петрушка на украшение
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Яйцо 1 шт.
- Сыр твёрдый 50 гр
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Берём баклажан и красный сладкий перец.
Баклажан разрезаем вдоль, но не до конца по длине и глубине.
Ставим перец и баклажан запекать в духовку на 200 градусов на 30 минут.
Баклажан разрезаем вдоль, но не до конца по длине и глубине.
Ставим перец и баклажан запекать в духовку на 200 градусов на 30 минут.
Шаг 2 из 13
Готовый горячий перец кладём в пакет, чтобы легче отстала шкурка.
Шаг 3 из 13
Все овощи мелко нарезаем: лук, помидор, чеснок и кинзу.
Шаг 4 из 13
Очищаем перец и мелко нарезаем.
Шаг 5 из 13
Соединяем вместе все овощи.
Шаг 6 из 13
Из баклажана ложкой вынимаем всю мякоть, мелко нарезаем.
Шаг 7 из 13
Соединяем баклажан с остальными овощами, добавляем соль, чёрный молотый перец, растительное масло, перемешиваем.
Шаг 8 из 13
Баклажановую "лодочку" укладываем в удобную форму.
Овощной смесью фаршируем баклажановую "лодочку".
Овощной смесью фаршируем баклажановую "лодочку".
Шаг 9 из 13
Сверху натираем сыр.
Шаг 10 из 13
Разбиваем яйцо.
И ставим запекать в духовку на 20 минут при 200 градусах.
И ставим запекать в духовку на 20 минут при 200 градусах.
Шаг 11 из 13
Наш фаршированный баклажан готов.
По желанию его можно посыпать ещё тёртым сыром, зеленью.
По желанию его можно посыпать ещё тёртым сыром, зеленью.
Шаг 12 из 13
Приятного аппетита!
Готово!
Хорошего летнего дня!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
да, очень вкусно
очень вкусно