Солёные баклажаны
Подходят к концу заготовки.Закрыла ещё вот такие солёные баклажаны.Расчёт дан на 3-х литровую банку.
Ингредиенты
- Баклажаны 2.5 кг
- Чеснок 1 головка
- Перец болгарский(красный) 1 шт
- Уксус столовый 9% 100 г
- Соль 100 г
- Вода 1.5 л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Банки простерилизовать над паром.Нарезать кусочками перец и пластинками чеснок.На дно банки налить уксус и положить несколько кусочков перца.
Шаг 2 из 4
Баклажаны отварить в солёной воде,опуская их туда поочерёдно.
Складывать их слоями,пересыпать кусочками перца и чесноком.
Заполнить банку.
Складывать их слоями,пересыпать кусочками перца и чесноком.
Заполнить банку.
Шаг 3 из 4
Ставим банки на стерилизацию на 30 минут.
Готово!
Закатываем и переворачиваем,ставим под "шубу".
Приятных вам заготовок!
Приятных вам заготовок!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!