Баклажаны в горшочках
Ярким представителем болгарской кухни являться это замечательное блюдо, минимум продуктов и затраченного, а взамен вкуснейшие блюдо и вагон витаминов.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Помидор 5 шт.
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Оливковое масло 50 мл
- Чеснок 3 зубчика
- Укроп по вкусу
- Кинза по вкусу
- Базилик по вкусу
- Поваренная соль по вкусу
- Перец душистый по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Баклажаны промыть под водой, нарезать кольцами шириной 0,5 - 1 см. Сложить их в емкость , налить воды. Вымачиваем 10-15 минут. Достаем, дать возможность просохнуть или воспользуйтесь полотенцем.
Шаг 2 из 8
Сковороду разогреть,добавляем оливковое масло 25 мл, обжариваем баклажаны до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 3 из 8
Лук промыть под водой, отчистить от кожуры, нарезать равномерными кубиками.
Шаг 4 из 8
Обжарить чеснок и лук на сковороде до прозрачности.
Шаг 5 из 8
Картофель промыть под водой, отчистить от кожуры, нарезать дольками.
Шаг 6 из 8
Помидоры промыть, отдать кипятком, отделить кожуру нарезать кружочками.
Шаг 7 из 8
Зелень промыть, удалить веточки, мелко нарезать.
Готово!
Уложить слоями в горшочки картофель, баклажаны, помидоры, лук, зелень, заливаем водой, солим, перчим. Ставим в духовку. Запекаем около 1 ч. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!