Плов из утки
Плов из утки получается сытным и очень вкусным. Кто не любит жирный плов, снимите с утки кожу. К плову я подаю соленья или салат из свежих овощей (огурцов и помидоров).
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Азербайджанская
- Основной ингредиент:Мясо утки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мясо утки 700 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Рис 1,5 ст
- Соль по вкусу
- Перец черный 0,5 ч.л
- Куркума 2 ч.л
- Перец чили 0,3 ч.л
- Чеснок 1 головка
- Масло растительное для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Утку режем на кусочки. В кастрюлю наливаем растительное масло и ставим на плиту. Кладем кусочки утки и обжариваем их на среднем огне.
Шаг 2 из 9
Тем временем лук мелко режем, а морковь натираем на терке.
Шаг 3 из 9
Добавляем в кастрюлю и перемешиваем.
Шаг 4 из 9
Насыпаем приправы. Перемешиваем.
Шаг 5 из 9
Наливаем воду так, чтобы она полностью покрыла мясо. Варим мясо на медленном огне один час. Солим.
Шаг 6 из 9
Моем в горячей воде рис.
Шаг 7 из 9
Затем аккуратно высыпаем рис и разравниваем его, не мешаем.
Шаг 8 из 9
Варим 15 минут на медленном огне. Затем кладем чеснок в серединку, придавливаем. Затем еще 10 минут и плов готов. Если в процессе варки риса, он полностью впитаем воду, а сам еще не готов, долейте аккуратно немного воды.
Готово!
Перед подачей перемешиваем плов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!