Жаркое по-домашнему
Вкусный сытный ужин по-домашнему.
Ингредиенты
- Утка молодая 1 шт
- Картофель 1 кг
- Лук репчатый крупный 2 шт
- Морковь 2 шт
- Специи для мяса по вкусу
- Горчица в зернах 2 ч.л
- Зелень любая по вкусу
- Растительное масло рафинированное 3-4 ст.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Продуктовый набор перед вами. Зелень используется любая, у меня зеленый лук. Начнем.
Шаг 2 из 7
Утку нужно разобрать, вымыть. Убираем почки, легкие. Сердечко и печень отрезаем и отдельно откладываем, их будем готовить вместе с уткой. Я беру именно утку потому, что она более жирная, и жаркое получается более сытным. Еще один момент, время приготовления утки пропорционально её возрасту. У меня очень молоденькая, поэтому и часа ей вполне достаточно для приготовления.
Шаг 3 из 7
Птицу порубите на куски. Посолите. Добавьте любимых специя для птицы, горчицу. Оставьте на 10 минут.
Шаг 4 из 7
Разогрейте масло в казане до кипения. Бросайте кусочки птицы. Обжаривайте на сильном огне без крышки до изменения цвета.
Шаг 5 из 7
Добавляем овощи лук и морковь. Обжариваем вместе до полуготовности.
Шаг 6 из 7
Добавляем картофель, вливаем пару чашек воды и тушим с момента закипания воды минут 35-40.
Готово!
Домашнее жаркое готово. Подавайте с зеленью и сметаной. Приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!