Плов в казане
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного, аппетитного и ароматного плова, приготовленного на огне в казане на свежем воздухе. Это блюдо не оставит никого равнодушным. Готовить будем в традициях восточной кухне на хлопковом масле и с барбарисом.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиная шея 1 кг.
- Лук репчатый 800 гр.
- Морковь 800 гр.
- Рис длиннозерный 1 кг.
- Барбарис 1-2 ст.л.
- Паприка 2 ч.л.
- Перец чили по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 2-3 голов.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Для приготовления плова я использовала вот такие специи. Моем и чистим овощи, мясо. Режем лук полукольцами, морковь тонкими брусочками, мясо средними кубиками.
Шаг 2 из 7
В казане сильно разогреваем хлопковое масло, чтобы пошел дымок. Кладем мясо, слегка обжариваем, добавляем лук и морковь.
Шаг 3 из 7
Слегка обжариваем, мешая и приправляем специями.
Шаг 4 из 7
Затем всыпаем рис, добавляем немного воды, кладем головки чеснока. Закрываем крышкой и доводим до готовности.
Шаг 5 из 7
Готовый ароматный и сытный плов в казане.
Шаг 6 из 7
Перекладываем плов на плоскую тарелку, украшаем по желанию помидорами, синим сладким луком и зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!