Овощной плов с грибами и фасолью

Татьяна Маражо

8-09-2014, 00:23

4.00

2 голоса

Невероятно вкусное вегетарианское блюдо - овощной плов.
За идею рецепта спасибо Татьяне Назарчук . Я в рецепте заменила сушеные грибы на свежие шампиньоны и изменила немного состав овощей.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Азербайджанская
Основной ингредиент:Морковь
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Морковь 2 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Свежие шампиньоны (мелкие) 6 шт.
Красная фасоль (консервированная) 200 гр.
Рис басмати 200 гр.
Чеснок Головка
Соль и специи По вкусу
Растительное масло 70 мл.

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 5

Морковь и лук нарезать.

Шаг 2 из 5

В глубокой сковороде или казанке на растительном масле обжарить морковь и лук в течении 10 мин. затем добавить грибы и головку чеснока. Подержать на огне еще 5 мин. и всыпать специи по вкусу.

Шаг 3 из 5

Выложить промытую фасоль и рис.

Шаг 4 из 5

Залить водой, чтобы она покрывала поверхность, посолить по вкусу.
Накрыть крышкой, огонь сделать тихий.
Готовить 10 мин. , как раз время нужное для готовности риса. Если используется другой сорт риса, время нужно увеличить.

Готово!

Приятного аппетита !