Детский плов
Детский плов - как в садике.
Ингредиенты
- Рис 1,5 стакана
- Куриное филе 500 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Оливковое масло 100 мл
- Соль и перец, лаврушка по вкусу
- Вода 2 стакана
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Репчатый лук и морковь измельчить. Морковь натираем на крупную терку. Лук режим. Луком плов не испортить. Я кладу его больше чем указано в рецепте.
Шаг 2 из 10
В большой кастрюле из стали обжариваем лук на растительном масле.
Шаг 3 из 10
Добавляем мокрковь. Ни лук ни морковь не должны быть румяные.
Шаг 4 из 10
Мясо птицы нарезать меленько.
Шаг 5 из 10
Кладем в кастрюлю к овощам.
Шаг 6 из 10
Рис промыть в 5-6 водах до идеально чистой воды. Промытый рис залить водой так, чтоб он был полностью покрыт. Отставить в сторону. Он набухнет.
Шаг 7 из 10
Заливаем мясо 2 стаканами воды и даем потушиться около 10 минут.
Шаг 8 из 10
У риса удалить остатки воды. Сырой рис закладываем в кастрюлю. Заливаем его водой так, чтоб она была выше на 1 палец от уровня риса. Солим, добавляем специи. Не мешаем. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим до полного уваривания воды.
Шаг 9 из 10
Следите за огнем, но помешивать рис при варке нельзя.
Готово!
Подайте к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!