Плов из духовки с курицей диетический
Обыкновенный плов (с претензией на узбекский). Но для тех, кто ограничивает себя в жирном, жареном и пряном.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Узбекская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 500 г.
- Рис 350 г.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Приправа для плова 1,5 ч.л.
- Чеснок 2 зуб.
Приготовление~более 1 часа
Режем лук полукольцами или кольцами или как угодно. Натираем морковь на тёрке (не узбекский вариант - они не пользуются тёркой). Обжариваем 2-3 мин. лук, потом добавляем морковь и ещё 2-3 мин.
Нарезаем куриное филе (кому какой размер нравится), у меня 2х2 см и добавляем в лук с морковкой. И всё вместе обжариваем ещё минут 10-15 на небольшом огоньке.
Когда было готово, я шумовкой (давая возможность стечь лишнему маслу) переложила всё в глубокую сковородку.
У меня есть казанчик - незаменимая вещь для плова. Но у кого нет, унывать не надо. Толстостенная глубокая сковородка вполне подойдёт (в этот момент можно колдовать со всевозможными добавками в плов). Я просто добавляю чеснок - либо мелко режу, либо давлю в "аппарате", соль и приправу для плова.
Следующее. На обжаренные лук, морковь и кусочки филе высыпаем рис (естественно, хорошо промытый), разравниваем и потихонечку вливаем воду на 1,5-2см. выше риса. И ставим в разогретую духовку (200 град.) минут на 40.
По ходу дела процесс можно контролировать.
Если рис сверху чуть подсох - не беда. Когда перемешаете, дайте плову "дойти" под крышкой.
Вот он! Не очень жирный, без перекаленного масла, в общем язвенникам и трезвенникам подойдет. Они тоже любят плов.
Нарезаем куриное филе (кому какой размер нравится), у меня 2х2 см и добавляем в лук с морковкой. И всё вместе обжариваем ещё минут 10-15 на небольшом огоньке.
Когда было готово, я шумовкой (давая возможность стечь лишнему маслу) переложила всё в глубокую сковородку.
У меня есть казанчик - незаменимая вещь для плова. Но у кого нет, унывать не надо. Толстостенная глубокая сковородка вполне подойдёт (в этот момент можно колдовать со всевозможными добавками в плов). Я просто добавляю чеснок - либо мелко режу, либо давлю в "аппарате", соль и приправу для плова.
Следующее. На обжаренные лук, морковь и кусочки филе высыпаем рис (естественно, хорошо промытый), разравниваем и потихонечку вливаем воду на 1,5-2см. выше риса. И ставим в разогретую духовку (200 град.) минут на 40.
По ходу дела процесс можно контролировать.
Если рис сверху чуть подсох - не беда. Когда перемешаете, дайте плову "дойти" под крышкой.
Вот он! Не очень жирный, без перекаленного масла, в общем язвенникам и трезвенникам подойдет. Они тоже любят плов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Ответы. Рис заливать горячей водой. В электродуховке не готовлю, так что этого не знаю. Но мне кажется, что лучше нижнюю. Большое количество риса это сколько?