Овощное рагу с фрикадельками
Овощи и фрикадельки, приготовленные во вкусном и густом бульоне - что может быть вкуснее и желаннее на обед? Это блюдо готовится очень просто, а каждый его этап - истинное удовольствие, не меньшее, чем удовольствие от первого кусочка фрикадельки с небольшим количеством овощей на вилке...
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш свиной 500 гр.
- Морковь 1 ср.шт.
- Лук репчатый 1 кр.шт.
- Чеснок 3-4 зуб.
- Перец болгарский 2 ср.шт.
- Горошек зеленый (замороженный) 250 гр.
- Масло растительное для жарки
- Сухари панировочные 1-2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Помидор 1 кр.шт.
- Мука панировка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Этап первый: нарезка овощей. Мелко рубим лучок, чеснок и морковку.
Шаг 2 из 9
Так же поступаем с перцем.
Шаг 3 из 9
Помидор же просто режем пополам и протираем через тёрку.
Шаг 4 из 9
Для фрикаделек соединяем и хорошо перемешиваем: фарш, половину нарубленного лука, яйцо, панировочные сухари и соль-перец.
Шаг 5 из 9
Фрикадельки формируем, обваливаем в муке и обжариваем в растительном масле до аппетитной корочки.
Шаг 6 из 9
Фрикадельки убираем из сковороды и отправляем в нее остатки лука, морковь и чеснок. Жарим 3-4 минуты.
Шаг 7 из 9
Теперь выкладываем весь перец. Снова жарим еще 3-4 минуты. После чего вливаем немного воды и тушим под закрытой крышкой в течение 15 минут.
Шаг 8 из 9
С шагом в 10 минут добавляем в сковороду сначала фрикадельки, а затем - горошек. Когда все ингредиенты будут в сковороде, тушим под крышкой в течение еще 10 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!