Котлеты со шпинатным соусом
Вкусные, сочные котлеты, которые подаём со шпинатным соусом.Гарниром может быть и картофель, рис, гречневая каша, или макаронные изделия. Вкусный, нежный шпинатный соус прекрасно подойдет к рыбным и мясным блюдам. Приготовить такой соус не составит труда. В него можно также добавлять сыр, но в нашем варианте, это не обязательно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш свиной 0,5 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухари 2 шт
- Шпинат 4 кубика
- Сметана 15% жирности 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Молоко 1 стакан
- Мука 1 ст. лож.
- Чеснок 3 зуб.
- Сливочное масло 40 г
- Масло растительное для жарки
- Мука 1 ст. лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления котлет со шпинатным соусом, нам понадобится фарш, лук, соль, яйцо, сухари, шпинат, сметана, лук, молоко, мука, чеснок и сливочное масло.
Шаг 2 из 12
Свинину нарезаем кубиками.
Шаг 3 из 12
Пропускаем дважды через мясорубку.
Шаг 4 из 12
К фаршу добавляем размоченные в воде сухари, не отжимая воду, яйцо, соль, перец, и мелко нарезанный лук.
Шаг 5 из 12
На сливочном масле, обжариваем лук до мягкости.
Шаг 6 из 12
Добавляем муку, слегка обжариваем.
Шаг 7 из 12
Вводим молоко и тщательно перемешиваем.
Шаг 8 из 12
Добавляем шпинат и выдавленный через пресс чеснок.
Шаг 9 из 12
Добавляем сметану, солим, перчим и даём закипеть. Кипит соус 1-2 минуты
Шаг 10 из 12
Из фарша формируем котлеты, панируем их в муке и жарим с двух сторон.
Шаг 11 из 12
Котлеты готовы, подаём их со шпинатным соусом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!