Овощное рагу
В сезон овощей хочется побольше их наесться. Предлагаю попробовать сытное и полезное овощное рагу. В него входят такие овощи: кабачок, картофель, перец и цветная капуста.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кабачок 1шт
- Перец сладкий 1шт.
- Капуста цветная 0,5 шт.
- Картофель (молодой) 5шт.
- Масло растительное для жарки
- Сметана 30% жирности 3ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Кабачок помыть и нарезать на кусочки.
Шаг 2 из 6
Цветную капусту разобрать на соцветия и крупные разрезать пополам, чтобы капуста приготовилась быстро и не была жёсткой.
Шаг 3 из 6
Перец сладкий нарезать на мелкие кусочки. Картофель помыть, очистить и нарезать на дольки.
Шаг 4 из 6
В сковороду влейте растительное масло, выложите овощи, приправим их солью и черным перцем и жарим на среднем огне не накрывая крышкой минут 15, иногда помешивая. Затем, накройте рагу крышкой убавьте огонь и тушите еще минут 10.
Шаг 5 из 6
В конце приготовления добавьте сметану, перемешайте и тушите минуты 3.
Готово!
Овощи должны получится целинькие и хрустящие! Перед подачей, посыпьте блюдо укропом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!