Овощное рагу с грибами и фасолью
Хорошее сбалансированное сочетание овощей, грибов и фасоли! Прекрасный обед/ужин в о время Поста.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Грибы
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грибы 300-400 г
- Капуста белокoчанная 300 г
- Морковь 2 шт
- Корень сельдерея 1/4 шт
- Перец болгарский 2 шт
- Лук репчатый (крупный) 1 шт
- Фасоль (консервированная) 1 бан.
- Чеснок 1-2 зуб.
- Специи (соль, перец, перец чили)
- Масло растительное
- Томатная паста 1-2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Грибы и лук поджарить на растительном масле.
Шаг 2 из 6
Нарезать тонкими брусочками корень сельдерея и натереть морковь на крупной тёрке.
Добавить к грибам. Томить 10-15 мин.
Добавить к грибам. Томить 10-15 мин.
Шаг 3 из 6
Нашинковать капусту, слегка присолить и потереть руками.
Шаг 4 из 6
Болгарский перец нарезать соломкой. Добавить к овощам и продолжать томить всё вместе
Шаг 5 из 6
Приправить по вкусу. Добавить томатную пасту. В конце добавить консервированную фасоль, сцеженную от жидкости. По желанию -- давленный чеснок.
Готово!
Готовое рагу приправить зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!