Овощное рагу с сосисками и ветчиной
Летом готовим легкие, овощные блюда, которые хорошо подойдут в жару, заменяя жирную, тяжелую еду. Но чтобы блюдо было сытным, можно добавить мясо. В данном случае у меня овощное рагу ветчиной и сосисками. Вкусно, полезно и быстро.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Морковь
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Кабачок 1-2 штуки
- Капуста белокочанная 150 грамм
- Картофель 3 штуки
- Чеснок 2 зуб.
- Ветчина 150 грамм
- Сосиски 150 грамм
- Масло подсолнечное 20 грамм
- Соль по вкусу
- Петрушка 10 грамм
- Помидор 2 штуки
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 7
Лук нарежьте произвольно, а морковь нарежьте или натрите на терке. Налейте рафинированное подсолнечное масло. Накройте сотейник крышкой и тушите эти овощи на среднем огне 7-8 минут, перемешивая.
Шаг 2 из 7
Картофель нарежьте, но не очень мелко и добавьте в рагу.
Шаг 3 из 7
Капусту нарежьте соломкой и выложите в сотейник. Кабачок нарежьте, как картофель. Молодые кабачки с не сформировавшимися семечками можно не чистить.
Шаг 4 из 7
Помидоры измельчите в мясорубке или блендере и добавьте в рагу. Налейте 150 мл воды, посолите по вкусу. Накройте сотейник крышкой и тушите овощи на среднем огне.
Шаг 5 из 7
Когда овощи будут готовы, добавьте нарезанную ветчину и сосиски. Перемешайте с овощами, накройте крышкой и тушите еще 5 минут.
Шаг 6 из 7
В готовое рагу добавьте измельченный чеснок и зелень.
Готово!
Ароматное, полезное, сытное и вкусное рагу готово. Подавайте на обед или ужин.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!