Овощное рагу со свининой
Овощное рагу со свининой. Это рагу из фильма "Омерзительная восьмерка". Рагу можно приготовить на свинине или говядине, будет вкусно в любом случае. Это рагу по консистенции как густой суп.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Морковь 100 г
- Сельдерей корневой 50 г
- Картофель 4 шт.
- Мука 1 ст.лож.
- Чеснок 2 зуб.
- Масло растительное 2 ст.лож.
- Лавровый лист 2 шт.
- Петрушка по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
Нарежьте лук полукольцами и жарьте на среднем огне с растительным маслом, прямо в сотейнике, в котором будете готовить рагу.
Шаг 2 из 9
Когда лук станет мягче, добавьте к нему небольшие кусочки мяса и сливочное масло, обжарьте мясо со всех сторон до светлого состояния.
Шаг 3 из 9
Небольшим кубиком нарежьте морковь и корень сельдерея, но не мельчите, перемешайте и обжарьте в течении пары минут.
Шаг 4 из 9
Добавьте картофель, нарезанный крупнее моркови и перемешивая, жарьте минуту.
Шаг 5 из 9
Влейте воду, чтобы покрыть овощи, доведите до кипения и тушите под крышкой на малом огне минут 40-50.
Шаг 6 из 9
Ложку муки смешайте с 100 мл. воды, тщательно перемешайте.
Шаг 7 из 9
Влейте в рагу, посолите, добавьте мелко нарезанный чеснок и лавровый лист. Доведите до кипения и тушите на малом огне еще минут 10-15.
Шаг 8 из 9
В конце приготовления, поперчите и добавьте зелень.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!