Отбивные с соусом из абрикос
Отбивные приготовим по классическому рецепту, на сковородке. А кисло-сладкий соус из абрикос придаст свежесть и пикантность нашему блюду. Соус можно сделать очень острым или же добавить самую малость перца чили для аромата, выбирайте сами, что Вам нравится.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 2 куска
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Прованские травы по вкусу
- Абрикос 4 шт.
- Чеснок зубок
- Сахар щепотка
- Перец чили по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
Свинину разрезаем на порционные куски толщиной 1 см.
Шаг 2 из 7
Мясо покрываем пищевой пленкой и отбиваем с двух сторон. Посыпаем солью и пряными травами.
Шаг 3 из 7
На сковородку наливаем подсолнечное масло, разогреваем, затем, кладем куски мяса и обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты.
Шаг 4 из 7
Готовим соус. Из абрикос вынимаем косточки.
Шаг 5 из 7
Для соуса подготовим зубок чеснока, кусочек острого перца, соль и сахар.
Шаг 6 из 7
Все ингредиенты для соуса измельчаем блендером до однородной консистенции.
Готово!
Отбивные подрумянились с двух сторон, значит пора подавать их к столу, дополнив острым абрикосовым соусом. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!