Роллы «Темпура»
Очень вкусные роллы получились: внутри нежная и пикантная начинка , а снаружи хрустящая корочка, ммм... Попробуйте ;)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Японская
- Основной ингредиент:Водоросли нори
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Листы нори 3 шт.
- Начинка: рис для суши 0,5 стакана
- С/с лосось 100 г
- Маринованный имбирь по вкусу
- Заправка: рисовый уксус 0,5 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Кляр: желток 2 шт.
- Холодная вода 5 ст.л.
- Мучная смесь Темпура 2-2,5 ст.л.
- Соевый соус для подачи
- Растительное масло для фритюра
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Отварить рис как указано на упаковке. Смешать ингредиенты для заправки, добавить к рису, перемешать. На специальный бамбуковый коврик положить лист нори, на него выложить 1/3 риса, разровнять, с одного края выложить лосось и имбирь.
Шаг 2 из 5
Приподнять бамбуковый коврик и плотно завернуть рис с начинкой в нори.
Шаг 3 из 5
Затем разрезать острым ножом на 2 части.Все повторить с оставшимися ингредиентами для начинки. Смешать все ингредиенты для кляра. Каждую часть ролла окунуть в кляр,
Шаг 4 из 5
затем в разогретое масло, жарить во фритюре до легкой румяной корочки. Выложить роллы на бумажное полотенце,
Готово!
затем каждую часть разрезать еще на 4 части. Выложить на тарелки, полить соевым соусом и подавать.
Приятного аппетита! :)
Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, попробуйте