Картофельные роллы с огурцом и сельдью.
Мы привыкли, что если роллы, то обязательно рис, что-то японское, морепродукты. А можно просто, по-домашнему, с картошкой и селёдочкой, да ещё и огурчик маринованный. Просто и со вкусом.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Сельдь соленая 200 грамм
- Огурец маринованный 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Петрушка 50 грамм
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 12
Картофель чистим, моем нарезаем произвольно, солим и ставим варить до полной готовности.
Шаг 2 из 12
По готовности сливаем воду, добавляем слегка взбитое яйцо.
Шаг 3 из 12
Готовим обыкновенное картофельное пюре.
Шаг 4 из 12
Сельдь разделываем на филе. Берём одну половинку и разрезаем на длинные полоски.
Шаг 5 из 12
Маринованный огурец нарезаем пластинками.
Шаг 6 из 12
Разделочную доску застилаем пищевой плёнкой. Выкладываем картофельное пюре и формируем овал толщиной 1-2 см.
Шаг 7 из 12
На средину овала выкладываем нарезанные пластинками огурцы, сверху нарезанную полосками сельдь и снова огурцы.
Шаг 8 из 12
Формируем рулет и заворачиваем его в плёнку. Помещаем в холодильник на 20-30 минут.
Шаг 9 из 12
Пока остывает наш рулет, нарезаем мелко петрушку и выкладываем на пленку.
Шаг 10 из 12
Вынимаем рулет из плёнки, прокатываем его по нарезанной петрушке или просто обсыпаем.
Шаг 11 из 12
Заворачиваем в плёнку, чтобы петрушка хорошо прилипла к рулету.
Готово!
Нарезаем на роллы, выкладываем на блюдо, украшаем по своему усмотрению. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!