Филе скумбрии с овощным пюре
Вкусное блюдо "по-провансальски" ! Полное ярких вкусов и южного солнца.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе скумбрии 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Репчатый лук 3 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Цукини 1 шт.
- Оливковое масло 1 шт.
- Сливочное масло 1 шт.
- Соль, специи, лимонный сок 50 мл.
- Сливочное масло 10 гр.
- Соль По вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Луковицу нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке.
Шаг 2 из 8
Обжарить на сковороде на оливковом масле в течении 5-8 мин.
Шаг 3 из 8
Добавить цукини и баклажан нарезанные мелко.
Посолить, накрыть крышкой и оставить потушиться на тихом огне в течении 15 мин.
Посолить, накрыть крышкой и оставить потушиться на тихом огне в течении 15 мин.
Шаг 4 из 8
Готовые овощи переложить в блендер, добавить сливочное масло и хорошо взбить до однородной массы. Затем добавить специи по вкусу. Пюре готово !
Шаг 5 из 8
Филе рыбы немного посолить, полить оливковым маслом, соком лимона и посыпать специей по вкусу.
Оставить на 15 мин.
Оставить на 15 мин.
Шаг 6 из 8
Рыбу удобно приготовить или на пару или на горячей сковороде.
Время приготовления 5-7 мин.
Время приготовления 5-7 мин.
Шаг 7 из 8
Отдельно к этому блюду можно отварить спагетти .
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо,Ниночка !