Форель в пекановой корочке
Вкусное блюдо для праздничного стола или романтического ужина.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука миндальная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Миндальная мука 1/2 стакана
- Соль и перец по 1/2 ч.л
- Яйца 2 шт.
- Орех пекан, подсушить и поломать 1 стакан
- Филе форели без кости 200 г
- Топленое молоко 2 стол.л.
- Лимонный сок 1/4 стакана
- Белое вино 1/2 стакана
- Каперсы 1/4 стакана
- Итальянская петрушка, порезать 2 стол.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Перемешать миндальную муку с солью и перцем. В другой посуде разбить яйца и перемешать. В третьей таралке расположите пекан. Сначала каждую форель с двух сторон обваляем в миндальной муке.
Шаг 2 из 4
Затем обмакнем в яичной массе.
Шаг 3 из 4
После в пекан орехе. Проделать так с каждой рыбкой. Разогреем сковороду на средне-высоком огне. Добавим топленое масло и обжариваем осторожно переворачивая 5мин.каждую сторону или до золотистого цвета.
Готово!
Выложить готовую рыбу в тарелку. И прикроем фольгой. Добавим топленое масло на сковороду,затем лимонный сок,вино белое и помешивая со всех стенок готовим, добавим каперсы,петрушку. Перемешаем хорошенько.
Подаем соус поверх нашей форели.
Подаем соус поверх нашей форели.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
ОльгаЧ,
спасибо!